hrvatski

Primjena konceptualnih modela u planiranju školske prehrane za djecu oboljelu od šećerne bolesti

Šećerna bolest spada u vodeće javnozdravstvene probleme, a broj oboljelih u neprekidnom je porastu diljem svijeta. Jedna od najvažnijih komponenti liječenja šećerne bolesti uz samokontrolu, edukaciju i tjelesnu aktivnost je prehrana. Prehrana za oboljele od šećerne bolesti treba sadržavati sve makronutrijente i mikronutrijente, a naglasak se stavlja na unos složenih ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom. Primjenom konceptualnih modela analizirani su desetodnevni jelovnici za dvije osnovne škole, jednu u kontinentalnoj i jednu u primorskoj Hrvatskoj te njihova usklađenost s načelima prehrane namijenjene oboljelima od dijabetesa. Jelovnicima su pridružene odabrane oznake koje upućuju na namirnice koje su poželjne u prehrani djece oboljele od šećerne bolesti, te na namirnice koje se preporučuje konzumirati u umjerenim ili ograničenim količinama. Uspoređeni su jelovnici navedenih regija, a školski jelovnici primorske regije pokazali su veću usklađenost s prehrambenim preporukama za oboljele od šećerne bolesti.

konceptualni model ; oznake ; prehrana ; šećerna bolest ; učenici

nije evidentirano