hrvatski

Elektrokinetički potencijal

Elektrokinetički potencijal je parametar koji opisuje elektrokemijsku ravnotežu na površini čestica, a ovisi o svojstvima tekućine i svojstvima površine. Elektrokinetički potencijal naziva se još zeta potencijal. Što je zeta potencijal viši to je jače elektrostatsko odbijanje i sustav je stabilniji. Uređaj za mjerenje zeta potencijala naziva se zeta potencijal analizator koji predstavlja analitički instrument za karakterizaciju zeta potencijala kao svojstva površinskog sloja u tekućim sustavima i poroznim tijelima. Zadatak ovog završnog rada je opisati karakteristike zeta potencijala i uređaja zeta potencijal analizatora te navesti primjenu zeta potencijala u prehrambenoj industriji.

elektrokinetički potencijal ; analizator ; primjena

nije evidentirano