hrvatski

Ekonomska isplativost korištenja veće količine sirovih proteina u hranidbi mliječnih koza

Uravnotežena hranidba smatra se temeljem učinkovite proizvodnje kozjega mlijeka. Općenito, prema istraživanjima, troškovi hranidbe čine oko 50 % izravnih troškova proizvodnje kozjeg mlijeka, a proteini predstavljaju najskuplju komponentu obroka. Stoga uravnotežena struktura hranidbe i bilanciranje stvarnih potreba životinja donose uštede, uz istovremeno povećanje količine i poboljšanje kvalitete mlijeka. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi optimalan i ekonomski isplativ udio sirovih proteina u krmnoj smjesi kao dopunskom obroku u intenzivnoj proizvodnji kozjeg mlijeka. Istraživanje je provedeno u stadu od 70-ak alpina koza tijekom dvije proizvodne godine. U prvoj (baznoj) godini sve su koze hranjene krmnom smjesom sa 11 % sirovih proteina dok su u drugoj godini slučajnim odabirom koze podijeljene u 3 hranidbene skupine i hranjene krmnom smjesom s različitim udjelom sirovih proteina (14 %, 16 % i 18 % sirovih proteina). S obzirom na kretanje proizvodnje mlijeka, te odnos prihoda i troškova u sve tri hranidbene skupine, utvrđena je pokrivenost prosječnog troška krmne smjese cijenom proizvedenoga mlijeka. Na temelju dobivenih razlika može se zaključiti kako je opravdano koristiti krmnu smjesu sa 14 % sirovih proteina jer jedina ima veći doprinos pokriću od bazne godine.

kozje mlijeko, krmna smjesa, doprinos pokriću, sirovi proteini

nije evidentirano