hrvatski

Utjecaj pigmenta kantaksantina u krmnim smjesama na boju kože tovnih pilića

Cilj rada bio je utvrditi utjecaj razine pigmenta kantaksantina na boju kože pilića. Korišteno je 240 pilića podijeljenih u 3 tretmana s 4 ponavljanja. Tretman A sadržavao je 80 mg, B 60 mg, te C 40 mg kantaksantina/kg krmne smjese. Boja kože za vrijednosti svjetline (L*) i crvenila (a*) nije se razlikovala (p>0, 05). Tretman A imao je veće vrijednosti žutila (b*) i zasićenosti boje (C*) u odnosu na tretmane B i C, koji se međusobno nisu razlikovali. Stoga se može zaključiti da je dodavanje 80 mg kantaksantina značajno povećalo (p≤0, 05) vrijednosti žutila (b*) i zasićenosti boje (C*) kože. No, shodno rezultatima opravdano je korištenje i niže razine dodanog pigmenta kantaksantina od 40 mg/kg krmne smjese jer tako pojeftinjujemo proizvodnju, a učinak dodanog pigmenta je istovjetan dodavanju kantaksantina s udjelom od 60 mg/kg.

pigment, kantaksantin, boja kože, tovni pilići

nije evidentirano