hrvatski

Utjecaj otapala i ultrazvuka na ekstrakciju pigmenta iz alge Ulva lactuca

Ulva lactuca je zelena makroalga reda Ulvales. Izvor je brojnih bioaktivnih molekula kao što su spojevi iz skupine klorofila i karotenoida kojima se pripisuju brojne zdravstvene koristi. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj otapala (heksan, 80% aceton), vremena (10, 15 i 20 minuta) i temperature (30 ºC i 50 ºC) na prinos klorofila i karotenoida iz alge U.lactuca primjenom ultrazvukom potpomognute ekstrakcije. Udjeli klorofila a, klorofila b i karotenoida određeni su visokoučinkovitom tekućinskom kromatografijom (HPLC). Najveća koncentracija određena je za lutein u acetonu pri 30 ºC i 20 minuta ekstrakcije te iznosi 91, 98±4, 77 mg/100 g. Povećan prinos pigmenata zabilježen je na manjoj temperaturi dok je preferirano otapalo, osim u slučaju β-karotena, 80% aceton

alge, ultrazvuk, klorofili, karotenoidi, ekstrakcija

nije evidentirano