Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1141744

Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus)


Popović, Maja; Pavić, Mirela; Vuković, Snježana; Mihelić, Damir; Leiner, Denis; Čurković, Snježana; Cvrtila, Željka; Kiš, Goran; Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav et al.
Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus) // Veterinarska stanica, 53 (2022), 2; 223-232 doi:10.46419/vs.53.2.6 (međunarodna recenzija, članak, stručni)


CROSBI ID: 1141744 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus)
(Histological and histochemical analyses of the posterior thigh muscle (musculus semimembranosus) assessment in lambs fed with the button mushroom (Agaricus bisporus) dietary supplement)

Autori
Popović, Maja ; Pavić, Mirela ; Vuković, Snježana ; Mihelić, Damir ; Leiner, Denis ; Čurković, Snježana ; Cvrtila, Željka ; Kiš, Goran ; Kozačinski, Lidija ; Mikuš, Tomislav ; Milinković Tur, Suzana ; Mršić, Gordan ; Njari, Bela ; Pajurin, Luka ; Poljičak Milas, Nina ; Shek-Vugrovečki, Ana ; Šimpraga, Miljenko ; Špoljarić, Branimira ; Vince, Silvijo ; Vlahović, Ksenija ; Žura Žaja, Ivona ; Špoljarić, Daniel

Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 53 (2022), 2; 223-232

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
janjad ; plemenita pečurka ; musculus semimembranosus
(lambs ; button mushroom ; musculus semimembranosus)

Sažetak
Plemenita pečurka (Agaricus bisporus), osim što je zdrava hrana, pripada i skupini funkcionalne hrane što potiče daljnja istra-živanja njezine primjene kao funkcionalne hrane, odnosno funkcionalnog dodatka hrani ljudima, a i za domaće životinje namijenjene ljudskoj prehrani. Zbog prisutnosti nekih bi¬oaktivnih sastojaka iz skupine polisaharida, lipopolisaharida, esencijalnih aminokiselina, peptida, glikoproteina, nukleozida, triterpe¬noida, lektina, masnih kiselina i njihovih de¬rivata, za ove gljive poznati su protuupalni, protuvirusni, protubakterijski, hepatoprotek¬tivni, protudijabetički, hipolipemijski, pro-tutrombotski, hipotenzivni učinci i sinbiotska svojstva (neizravni probiotik/izravni prebio¬tik). U ovom istraživanju opisane su pozitivne naznake smanjenja lipida i povećanja aktiv¬nosti enzima u m. semimembrannosus janjadi hranjene svježom plemenitom pečurkom, što upućuje na bolji metabolizam i kvalitetu mesa. Na temelju dosadašnjih istraživanja u sklopu projekta HRZZ-a Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa (IP-2016-06-3685) te istraživanja prikazanih u ovom radu, može se zaključiti i da A. bisporus u janjadi ima poten¬cijalan učinak promotora rasta. Stoga u ovom radu dobiveni rezultati istraživanja imaju znanstveno dokazanu primjenjivu vrijednost za plemenitu pečurku kao prirodan funkcio¬nalni dodatak u dnevni obrok za janjad iz ko¬jeg će se predstaviti tržišno novi i inovativni proizvod u obliku funkcionalne hrane za ljude (janjeće meso dobrog aroma profila s obzirom na sastav hlapljivih spojeva podrijetlom iz ple¬menite pečurke).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA


Projekti:
HRZZ-IP-2016-06-3685 - INOVATIVNI FUNKCIONALNI PROIZVODI OD JANJEĆEG MESA (INOJANJETINA) (Popović, Maja, HRZZ - 2016-06) ( POIROT)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb,
Agronomski fakultet, Zagreb

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi hrcak.srce.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Popović, Maja; Pavić, Mirela; Vuković, Snježana; Mihelić, Damir; Leiner, Denis; Čurković, Snježana; Cvrtila, Željka; Kiš, Goran; Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav et al.
Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus) // Veterinarska stanica, 53 (2022), 2; 223-232 doi:10.46419/vs.53.2.6 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
Popović, M., Pavić, M., Vuković, S., Mihelić, D., Leiner, D., Čurković, S., Cvrtila, Ž., Kiš, G., Kozačinski, L. & Mikuš, T. (2022) Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus). Veterinarska stanica, 53 (2), 223-232 doi:10.46419/vs.53.2.6.
@article{article, author = {Popovi\'{c}, Maja and Pavi\'{c}, Mirela and Vukovi\'{c}, Snje\v{z}ana and Miheli\'{c}, Damir and Leiner, Denis and \v{C}urkovi\'{c}, Snje\v{z}ana and Cvrtila, \v{Z}eljka and Ki\v{s}, Goran and Koza\v{c}inski, Lidija and Miku\v{s}, Tomislav and Milinkovi\'{c} Tur, Suzana and Mr\v{s}i\'{c}, Gordan and Njari, Bela and Pajurin, Luka and Polji\v{c}ak Milas, Nina and Shek-Vugrove\v{c}ki, Ana and \v{S}impraga, Miljenko and \v{S}poljari\'{c}, Branimira and Vince, Silvijo and Vlahovi\'{c}, Ksenija and \v{Z}ura \v{Z}aja, Ivona and \v{S}poljari\'{c}, Daniel}, year = {2022}, pages = {223-232}, DOI = {10.46419/vs.53.2.6}, keywords = {janjad, plemenita pe\v{c}urka, musculus semimembranosus}, journal = {Veterinarska stanica}, doi = {10.46419/vs.53.2.6}, volume = {53}, number = {2}, issn = {0350-7149}, title = {Procjena histolo\v{s}kih i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mi\v{s}i\'{c}a stra\v{z}nje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svje\v{z}e biomase plemenite pe\v{c}urke (Agaricus bisporus)}, keyword = {janjad, plemenita pe\v{c}urka, musculus semimembranosus} }
@article{article, author = {Popovi\'{c}, Maja and Pavi\'{c}, Mirela and Vukovi\'{c}, Snje\v{z}ana and Miheli\'{c}, Damir and Leiner, Denis and \v{C}urkovi\'{c}, Snje\v{z}ana and Cvrtila, \v{Z}eljka and Ki\v{s}, Goran and Koza\v{c}inski, Lidija and Miku\v{s}, Tomislav and Milinkovi\'{c} Tur, Suzana and Mr\v{s}i\'{c}, Gordan and Njari, Bela and Pajurin, Luka and Polji\v{c}ak Milas, Nina and Shek-Vugrove\v{c}ki, Ana and \v{S}impraga, Miljenko and \v{S}poljari\'{c}, Branimira and Vince, Silvijo and Vlahovi\'{c}, Ksenija and \v{Z}ura \v{Z}aja, Ivona and \v{S}poljari\'{c}, Daniel}, year = {2022}, pages = {223-232}, DOI = {10.46419/vs.53.2.6}, keywords = {lambs, button mushroom, musculus semimembranosus}, journal = {Veterinarska stanica}, doi = {10.46419/vs.53.2.6}, volume = {53}, number = {2}, issn = {0350-7149}, title = {Histological and histochemical analyses of the posterior thigh muscle (musculus semimembranosus) assessment in lambs fed with the button mushroom (Agaricus bisporus) dietary supplement}, keyword = {lambs, button mushroom, musculus semimembranosus} }

Časopis indeksira:


  • Scopus


Citati:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font