Uzgoj tune (Thunnus thynnus Linnaeus, 1758.): razvoj zaokruženoga proizvodnog ciklusa (CROSBI ID 297927)
Prilog u časopisu | pregledni rad (stručni) | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Ćurić, Ivan ; Grubišić, Leon ; Matanović, Krešimir
hrvatski
Uzgoj tune (Thunnus thynnus Linnaeus, 1758.): razvoj zaokruženoga proizvodnog ciklusa
Današnja tehnologija uzgoja tune (Thunnus thynnus) zasniva se na tovu ulovljenog mlađa. Razlog tomu je što do danas nije usavršena tehnologija umjetnog mriješćenja i uzgoja mlađa za nasad. U posljednjih dvadesetak godina iz fondova EU financirani su brojni istraživački projekti s ciljem uspostave zaokruženoga proizvodnog ciklusa, od umjetnog mriješćenja do stavljanja konzumne tune na tržište. Opsežna istraživanja fiziologije reprodukcije tune pružila su mogućnost provedbe induciranog mriješćenja i prikupljanja oplođene ikre. Istraživanja su bila usmjerena na razumijevanje procesa razvoja testisa i ovarija, utjecaja spolnih hormona na spolno sazrijevanje i uvjeta okoliša koji potiču tune na mriješćenje. No gubici u uzgoju ličinaka i mlađa i dalje su visoki. Niska stopa preživljavanja, uzrokovana kanibalizmom, neodgovarajućom hranidbom, stresom i osjetljivošću na uzgojne uvjete, onemogućuje proizvodnju mlađa u količini dostatnoj za ekonomski isplativu proizvodnju.
tuna ; Thunnus thynnus ; inducirano mriješćenje ; zaokružen proizvodni ciklus
nije evidentirano
engleski
Farming of bluefin tuna (Thunnus thynnus Linnaeus, 1758): development of a closed cycle production
nije evidentirano
bluefin tuna ; Thunnus thynnus ; induced spawning ; closed cycle production
nije evidentirano
Podaci o izdanju
59. (1.)
2021.
42-51
objavljeno
0303-5409
Povezanost rada
Biologija, Biotehnologija u biomedicini (prirodno područje, biomedicina i zdravstvo, biotehničko područje), Veterinarska medicina