Mala kapsula za proizvodnju funkcionalne hrane (CROSBI ID 704858)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Vinceković, Marko
hrvatski
Mala kapsula za proizvodnju funkcionalne hrane
Moderna poljoprivreda upotrebljava velike količine agrokemikalija (mineralna gnojiva, pesticidi, herbicidi, insekticidi) tijekom proizvodnje biljnih kultura. Sve to uzrokuje negativan utjecaj na prirodu, okoliš i ljudsko zdravlje. Zbog toga je potrebno promijeniti način poljoprivredne proizvodnje upotrebom novih tehnologija i znanstvenih istraživanja. Primjenom formulacija mikrokapsula s 3u1 efektom (ishrana/zaštita/vremensko otpuštanje) moguće je značajno sniziti upotrebu agrokemikalija tijekom poljoprivredne proizvodnje ali i pripremiti funkcionalnu hranu bogatu bioaktivnim komponentama koje imaju pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje.
inkapsulacija ; prihrana ; zaštita ; funkcionalna hrana
nije evidentirano
engleski
A small capsule for the production of functional food
nije evidentirano
encapsulation ; nutrition ; protection ; functional food
nije evidentirano
Podaci o prilogu
26-26.
2021.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
AGROARCA
Podaci o skupu
Međunarodni Sajam Inovacija u Poljoprivredi, Prehrambenoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji
predavanje
02.07.2021-02.07.2021
Prelog, Hrvatska
