hrvatski

Vino i vinogradarstvo u Slavoniji i Srijemu za osmanske vladavine

Dosadašnje istraživanje povijesti Slavonije i Srijema u 16. i 17. stoljeću tek je usputno obuhvaćalo temu vina i vinogradarstva pod osmanskom vlašću (1521.-1699.). Iako je prema islamskim propisima, a time i prema osmanskim zakonima, proizvodnja i konzumacija alkohola bila zabranjena, u osmanskom se razdoblju kršćansko stanovništvo Slavonije i Srijema uz obavezu plaćanja poreza slobodno bavilo vinogradarstvom. Što se tiče muslimanskog stanovništva, ono je po osmanskom zakonu smjelo uzgajati grožđe jedino ako ga je koristilo kao voće, i za to su također plaćali porez. Osmanski izvori, međutim, upućuju na zaključak da je i muslimansko stanovništvo u velikoj mjeri proizvodilo i konzumiralo alkohol. U radu se na temelju objavljene i neobjavljene arhivske građe, posebice osmanskih detaljnih poreznih popisa (deftera), i relevantne literature razmatra u kojoj je mjeri muslimansko i nemuslimansko stanovništvo osmanske Slavonije i Srijema prakticiralo uzgoj vinove loze i konzumaciju vina, kakav je bio odnos lokalnih osmanskih vlasti prema toj aktivnosti i koliko je bila raširena trgovina vinom.

Slavonija, Srijem, Osmansko Carstvo, 16. i 17. stoljeće, vino, vinogradarstvo

nije evidentirano