engleski

GC-MS investigation of the glucoside synthesis by b-glucosidase from bitter almonds

GC-MS analiza je primijenjena u izučavanju iskorištenja tijekom enzimski katalizirane sinteze nekih alifatskih, aromatskih i terpenskih b-glucozida. Butanol, octanol i benzil alkohol pokazuju relativno visoko iskorištenje. Terpenski spojevi, kao npr. timol, ne gradi glukozid, a kod mentola samo tragovi su mentilglukozida su određeni.

glucosides; synthesis; b-glucosidase

nije evidentirano