Preferencija potrošača jabuka na zagrebačkom tržištu (CROSBI ID 489284)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Radman, Marija ; Kolega, Ante ; Kolarič, Maja
hrvatski
Preferencija potrošača jabuka na zagrebačkom tržištu
Jabuka je voće s najvećim udjelom u Hrvatskoj proizvodnji i potrošnji voća. Međutim, domaća proizvodnja jabuka ne zadovoljava ni u kvaliteti ni u asortimanu. Da bi zadovoljili želje i potrebe potrošača, proizvođači moraju poznavati svoje kupce i njihovo kupovno ponašanje. Jedan od načina upoznavanja potrošača je utvrđivanje njihovih preferencija. S ciljem utvrđivanja kupovnog ponašanja i preferencija potrošača za jabuku provedeno je anketno ispitivanje na zagrebačkom tržištu. Rezultati istraživanja su pokazali da potrošači najviše pažnje poklanjaju kakvoći i okusu jabuka, te preferiraju jabuke bez mehaničkih oštećenja. Najcjenjenija sorta je Zlatni delišes. Gotovo svi ispitanici (97%) kupuju jabuke u rasutom stanju. Većini ispitanika je važno porijeklo jabuka, odnosno preferiraju domaće jabuke. Također, im je važan način proizvodnje i o tome se najčešće informiraju kod prodavača.
jabuka; preferencije; Zagreb
nije evidentirano
engleski
Consumer preferences for apples on Zagreb market
nije evidentirano
apple; preferences; Zagreb
nije evidentirano
Podaci o prilogu
191-192-x.
2002.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Prilagodba Europskoj zajednici hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva
Kolega, Ante
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, Znanstveno vijeće za poljoprivredu i šumarstvo i Sekcija za gospodarstvo ; Hrvatsko agroekonomsko društvo
Podaci o skupu
Prilagodba Europskoj zajednici, hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva
predavanje
05.06.2002-08.06.2002
Zadar, Hrvatska