Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 111543

Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream


Cantoni, Carlo; Stella, Simone; Iacumin, Lucilla; Comi, Giuseppe; Orlić, Sandi
Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream // Industrie Alimentari, 42 (2003), 265-267 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)


Naslov
Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream

Autori
Cantoni, Carlo ; Stella, Simone ; Iacumin, Lucilla ; Comi, Giuseppe ; Orlić, Sandi

Izvornik
Industrie Alimentari (0019-901X) 42 (2003); 265-267

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Sphinogomonas paucimobilis; mlijeko; proizvodi od mlijeka
(Sphinogomonas paucimobilis; milk; cream)

Sažetak
Sphinogomonas paucimobilisje novi uzrocnik kvarenja mlijek i proizovda od mlijeka. Utvrdjen pmocu molekluarnih i fizioloskih metoda. Uzrocnik najvjerovatnije potjece iz voda koje su se koristile pri dezinfekciji mljekara.

Izvorni jezik
Ita

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Agronomski fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Sandi Orlić, (245206)

Citiraj ovu publikaciju

Cantoni, Carlo; Stella, Simone; Iacumin, Lucilla; Comi, Giuseppe; Orlić, Sandi
Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream // Industrie Alimentari, 42 (2003), 265-267 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Cantoni, C., Stella, S., Iacumin, L., Comi, G. & Orlić, S. (2003) Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream. Industrie Alimentari, 42, 265-267.
@article{article, year = {2003}, pages = {265-267}, keywords = {Sphinogomonas paucimobilis, milk, cream}, journal = {Industrie Alimentari}, volume = {42}, issn = {0019-901X}, title = {Sphinogomonas paucimobilis as a deteriotive of milk and cream}, keyword = {Sphinogomonas paucimobilis, milk, cream} }

Časopis indeksira:


  • Scopus