hrvatski

Uloga održivog gospodarenja ostacima proizvodnje maslinovog ulja u kružnom biogospodarstvu

Kružno biogospodarstvo je obnovljivi segment kružnog gospodarstva, koji ima za cilj osigurati pretvorbu otpada i ostataka biološkog podrijetla u visokovrijedne resurse. S aspekta trenutnog povećanog pritiska poljoprivrede i povezanih industrija na okoliš, potrebno je ostvariti održivo upravljanje biološkim resursima. Sirovine sa sve većim značajem su biološki ostaci iz sektora agroindustrije, kao što je proizvodnja maslinovog ulja. Kako se potražnja za maslinovim uljem u svijetu povećava, zagađenje okoliša kojeg uzrokuju ostaci nakon proizvodnje maslinovog ulja sve je veći problem, posebno na Mediteranu. Ekstrakcija maslinovog ulja rezultira proizvodnjom velike količine nusproizvoda, približno 35 kg čvrstog otpada (komina masline) i 100 L tekućeg otpada (otpadne vode) od 100 kg obrađenih maslina. Upravo ekološki aspekt uzrokovan ovim otpadom poticaj je za razvoj novih tehnika i tehnologija za održivo gospodarenje njime. Čvrsti i tekući ostaci iz proizvodnje maslinovog ulja sadrže veliku količinu organskih tvari i hranjivih sastojaka, koje su zbog svoje kompleksne strukture teško razgradive. Međutim, ovi ostaci se mogu koristiti kao biognojivo i biopesticidi u poljoprivredi, u proizvodnji industrijskih metabolita, u hrani za životinje, za proizvodnju aktivnog ugljena, dok se orezani ostaci mogu koristiti kao čvrsto gorivo, odnosno za proizvodnju energije.

održivost, zbrinjavanje ostataka, proizvodnja maslinovog ulja, biogospodarstvo

nije evidentirano