hrvatski

Izdvajanje biopolimera hitina iz otpadnih oklopa rakova

Hitin je polisaharid opće formule (C8H13O5N)n. Biokompatibilan je, netoksičan i biorazgradivi polimer, a prisutan je u zelenim algama, kutikulama insekata te u egzoskeletu rakova. Tehnike izolacije hitina su različite jer ovise u velikoj mjeri o sastavu izvora koji znatno varira od jedne do druge vrste. Kod egzoskeleta većina tehnika oslanja se na kemijske procese za ekstrakciju proteina i uklanjanje anorganske tvari. Otpad životinjskog podrijetla promatran s higijenskog, epidemiološkog i ekološkog stajališta smatra se potencijalno opasnim, a tu pripada i otpad iz industrije prerade kozica i rakova te restoranski ostaci hrane. Izdvajanjem hitina bi se smanjila količina takvog otpada, a dobila bi se vrijedna sirovina jer hitin i njegova modifikacija kitozan imaju primjenu u medicini, inženjerstvu tkiva i kozmetičkoj industriji. Cilj ovog rada bio je iz oklopa kozica izdvojiti hitin te ga potom okarakterizirati pretražnom elektronskom mikroskopijom, infracrvenom spektroskopijom s Fourierovom transformacijom i termogravimetrijskom analizom. Hitin iz oklopa rakova dobio se procesima demineralizacije i deproteinizacije. Kod demineralizacije su se izmljeveni oklopi kozica stavili u otopinu HCl-a kako bi se otopio kalcijev karbonat. Zaostala masa se profiltrirala i posušila, te se podvrgla deproteinizaciji kako bi se razgradili proteini pomoću otopine NaOH. Tijekom eksperimenta odredio se sadržaj vlage, proteina i pepela, kao i postotak demineralizacije i deproteinizacije. Po završetku ovih procesa, kao krajnji produkt, ostao je hitin koji je okarakteriziran ranije navedenim metodama. Rezultati su pokazali da je navedenim postupkom hitin uspješno izdvojen te je kao takav prikladan za daljnje modificiranje u kitozan.

Biopolimeri ; Hitin ; Otpadni otpad rakova ; Izdvajanje

nije evidentirano