izvor podataka: crosbi
!
Škrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva (CROSBI ID 788372)
Druge vrste radova | popularni rad
Tudor Kalit, Milna
Škrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva // Mljekarska revija Mlijeko i ja 2 (32). 2020.
Podaci o odgovornosti
Tudor Kalit, Milna
hrvatski
Škrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva
Potrošači su sve svjesniji specifičnog podrijetla i sirovine te nutritivne vrijednosti tradicionalno proizvedenih sireva. Hrvatska je prava riznica tradicionalnih sireva. U tako maloj zemlji postoji tradicija proizvodnje tridesetak sireva specifičnih karakteristika, koje su rezultat ispreplitanja zemljopisnog područja, klime te tradicije i navika lokalnog stanovništva.
hrvatski sirevi, tradicija
nije evidentirano
engleski
Škrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva
nije evidentirano
Croatian cheeses, tradition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mljekarska revija Mlijeko i ja 2 (32)
2020.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
