hrvatski

BIOLOŠKA AKTIVNOST GROŽĐANIH POLIFENOLA IN VITRO

Cilj istraživanja: Cilj istraživanja je ispitati biološku aktivnost tropa grožđa na Caco-2 i SW 620 staničnim linijama usporedbom 2D i 3D modela. Također, cilj je ispitati i antioksidativni kapacitet grožđanog tropa te apsorpciju polifenolnih komponenti. Materijali i metode: Ispitan je citotoksičan učinak grožđanog tropa ( 0, 02 – 0, 5 mg/mL) na dvije humane stanične linije (Caco-2 i SW 620) kultivirane in vitro. Citotoksičan učinak tropa grožđa testiran je primjenom MTT testa na 2D i 3D modelu. Spektrofotometrijski je određen antioksidativni kapacitet nakon izlaganja UV (20 minuta). Nakon 20 dana uspostavljen je Caco-2 model. Apsorpcija je praćena tijekom 60 minuta. Polifenolne komponente su identificirane i kvantificirane HPLC metodom. Rezultati: Tropi grožđa koncentracije 0, 5 mg/mL imaju najznačajniji citotoksičan učinak na Caco-2 i SW 620 stanične linije. Utvrđena je statistički značajna razlika između 2D i 3D modela ispitivanja citotoksičnog efekta tropa grožđa (P<0, 05). Bolja učinkovitost se postiže primjenom 2D modela staničnog uzgoja. Nije izmjereno povećanje ukupnog antioksidativnog kapaciteta u prisutnosti grožđanog tropa, već je došlo do smanjenja ukupne antioksidativne aktivnosti na obje stanične linije nakon izlagana UV tretmanu. HPLC analizom je utvrđena prisutnost 8 polifenolnih komponenti pri čemu je najzastupljeniji katehin. Vrijeme apsorpcije za resveratrol je 30 minuta, dok se preostale komponente apsorbiraju kroz 45 minuta. Bijeli trop (GT-5) sadrži najveće koncentracije izmjerenih polifenolnih komponenti. Zaključak: Citotoksični učinak tropa grožđa ovisan je o koncentraciji i staničnom modelu proučavanja. Polifenolni sastav tropa grožđa razlikuje se ovisno o sorti grožđa iz koje su ekstrahirani.

grožđe, polifenoli, kultura stanica, citotoksičnost, apsorpcija

nije evidentirano