hrvatski

Miris i okus u vodi za ljudsku potrošnju i utjecaj materijala u dodiru s vodom i biofilma na njihovu pojavnost

Pojavnost mirisa i okusa vode predstavlja problem u mnogim vodoopskrbnim sustavima. Upravo se na navedene senzorske osobine vode potrošači najviše žale. Voda koja se distribuira krajnjim potrošačima mora biti zdravstveno ispravna, ali, isto tako, mora biti prihvatljiva po izgledu, mirisu i okusu. Miris i okus mogu potjecati od različitih kemijskih sintetičkih onečišćenja, bioloških procesa (biofilm), korozije cijevi ili kao rezultat obrade i pročišćavanja vode. Otkrivanje specifičnih uzroka prisutnosti mirisa i okusa predstavlja posebne tehničke izazove obzirom na to da je identifikacija kemikalija odgovornih za probleme s mirisom i okusom vrlo zahtjevna jer se radi o vrlo niskim koncentracijama (ng/L). U ovom radu donosimo pregled uzroka i spojeva koji se otpuštaju u dodiru s materijalima od kojih su građene cijevi i/ili iz biofilma te opis čimbenika koji utječu na stvaranje i oslobađanje mirisnih spojeva u vodi za ljudsku potrošnju unutar distribucijskog sustava.

miris i okus i pripadajući spojevi ; distribucijsk sustav ; materijali ; biofilm

nije evidentirano