hrvatski

Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije

Sažetak: Uzgoj gljiva na lignoceluloznim ostatcima predstavlja jedan od ekonomski najisplativijih procesa recikliranja. To je stoga što se jeftini lignocelulozni supstrati mogu zamijeniti s proizvodom koji je savršen izvor proteina, vitamina i minerala, a ima i ljekovita svojstva. U ovom radu gljiva vrste Pleurotus ostreatus uzgajala se na četiri različita supstrata uz četiri različita nosača micelija pri tri temperaturna režima, 10 °C, 20 °C i 25 °C. Ispitivana je biološka učinkovitost, odnosno postotak pretvorbe mase suhog supstrata u masu svježe ubranih gljiva. Prema rezultatima može se zaključiti da Pleurotus ostreatus daju maksimalnu biološku učinkovitost na supstratu kakaove ljuske s micelijem uzgojenim na zrnu pšenice pri temperaturi od 20 °C

gljive ; Pleurotus ostreatus ; biološka učinkovitost ; lignocelulozni ostatci

nije evidentirano