Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Biološka aktivnost eteričnih ulja celera i đumbira (CROSBI ID 437503)

Ocjenski rad | diplomski rad

Viduka, Karla Biološka aktivnost eteričnih ulja celera i đumbira / Burčul, Franko (mentor); Split, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, . 2020

Podaci o odgovornosti

Viduka, Karla

Burčul, Franko

hrvatski

Biološka aktivnost eteričnih ulja celera i đumbira

Alzheimerova bolest je jedna od najčešćih degenerativnih bolesti mozga, a karakterizira ju oštećenje živčanih stanica i propadanje kognitivnih funkcija. Pravi lijek nije poznat, ali se najčešće primjenjuju inhibitori acetilkolinesteraze. U ovom radu kao potencijalni inhibitori ispitana su eterična ulja đumbira (Zingiber officinale Roscoe) i celera (Apium graveolens L.). Kako bi se utvrdila potencijalna inhibicijska sposobnost ispitivanih ulja korištena je modificirana spektrofotometrijska metoda po Ellmanu. Prema dobivenim rezultatima vidljivo je da eterično ulje đumbira nema inhibicijskih sposobnosti, dok eterično ulje celera pokazuje inhibicijsku aktivnost ovisno o koncentraciji ispitivane otopine. Ulja su također ispitivana i na antioksidacijsku aktivnost pomoću DPPH i FRAP metoda te se prema dobivenim rezultatima može zaključiti da ni jedno od ispitivanih ulja nema značajnu antioksidativne sposobnosti. Sastav eteričnih ulja određen je GC-MS analizom te su se kao najzastupljeniji spojevi u eteričnom ulju celera pokazali limonen, β-selinen, sedanenolid, 3-n-butilftalid, α-selinen, dok su kod eteričnog ulja đumbira to α-zingiberen, β-seskvifelandren, β-bisabolen te α-kurkumen.

Đumbir, Celer, Alzheimerova bolest, AChE/BChE, DPPH/FRAP, GC-MS

nije evidentirano

engleski

Biological activity of celery and ginger essential oil

nije evidentirano

Ginger, Celery, Alzheimer's disease, AChE/BChE, DPPH/FRAP, GC-MS

nije evidentirano

Podaci o izdanju

46

20.10.2020.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Split

Povezanost rada

Kemija