hrvatski

Makromolekularna zgusnutost

Biokemijski procesi unutar stanica odvijaju se u uvjetima makromolekularne zgusnutosti. Makromolekularna zgusnutost, poznata kao efekt isključenog volumena, definira se kao međusobni utjecaj staničnih molekula jednih na druge. Ispitivanja aktivnosti enzima obično se provode u uvjetima koji ne uzimaju u obzir makromolekularnu zgusnutost prirodno prisutnu u stanicama in vivo. Primjenom različitih agensa za postizanje makromolekularne zgusnutosti tijekom ispitivanja enzimske aktivnosti, pokazano je da enzimi, u uvjetima makromolekularne zgusnutosti, često pokazuju drugačije kinetičke parametre od onih dobivenih „standardnim“ testom. Uz navedeno, makromolekularna zgusnutost znatno utječe na stabilnost, mobilnost, sposobnost međusobna spajanja i aktivnost molekula poput proteina i enzima.

makromolekularna zgusnutost ; isključeni volumen ; enzimska aktivnost ; stabilnost proteina

nije evidentirano