hrvatski

Utjecaj gnojidbe dušikom na fenolni sastav lista masline

Fenolni spojevi lista masline, uz pozitivan utjecaj na samu otpornost masline prema biljnim patogenima, imaju mogućnost primjene i u proizvodnji funkcionalne hrane i nutraceutika. Iako se općenito smatra da intenzivna ishrana dušikom (N) ima negativan utjecaj na koncentraciju fenola u biljkama kod nekih biljnih vrsta zabilježen je i suprotan učinak. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj različitih razina gnojidbe N na fenolni sastav lista masline. Istraživanje je provedeno u grijanom plasteniku, po shemi slučajnog bloknog rasporeda s tri različita gnojidbena tretmana: tretman N0 (standardna Hoaglandova hranjiva otopina bez N), tretman H (standardna Hoaglandova hranjiva otopina) i tretman N5 (standardna Hoaglandova hranjiva otopina s dvostrukom koncentracijom N). Tijekom 240 dana sadnice masline sorte ‘Istarska bjelica’, posađene u lonce od 3, 5 L napunjene kvarcnim pijeskom i perlitom, zalijevane su odabranim hranjivim otopinama. Koncentracija N u listu masline bila je značajno viša u tretmanu N5 u odnosu na sve ostale tretmane, dok je koncentracija dušika u tretmanu H bila viša od koncentracije N u tretmanu N0. Koncentracije ukupnih fenola u listu masline, kao i koncentracije oleuropeina i verbaskozida, značajno su se razlikovale između tretmana. Najviša koncentracija oleuropeina zabilježena u H tretmanu (10182 mg/100g ST), a najniža u N5 tretmanu(4210 mg/100 g) (H > N0> N5). Koncentracija tirosola u listu masline bila je najviša u N5 tretmanu u odnosu na H i N0 tretmane. Ipak, snažna pozitivna korelacija (r = 0.88, p <0.05) zabilježena je samo između koncentracije N i tirosola dok nije bilo statistički značajne korelacije između koncentracije N i ostalih fenolnih spojeva u listu masline. Ovaj rad je sufinancirala Hrvatska zaklada za znanost projektom “Bilinogojstvom do sekundarnih biljnih metabolita: primjena mineralnih hraniva i elicitora za povećanje koncentracije fenola u listu masline” (UIP-2017- 05-8464). Rad doktorandice Kristina Grozić sufinanciran je iz „Projekta razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti“ Hrvatske zaklade za znanost (DOK-2018- 09-1841).

‘Istarska bjelica’, ishrana bilja, oleuropein, tirosol, verbaskozid

nije evidentirano