Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1090328

Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina


Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, Ksenija
Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina // Veterinarska stanica, 51 (2020), 6; 659-671 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)


CROSBI ID: 1090328 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina
(Climate change - A potential threat for increasing occurrences of mycotoxins)

Autori
Pleadin, Jelka ; Zadravec, Manuela ; Lešić, Tina ; Frece, Jadranka ; Vasilj, Višnja ; Markov, Ksenija

Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 51 (2020), 6; 659-671

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
klimatske promjene ; mikotoksini ; plijesni ; okolišni uvjeti ; geografska područja ; prevencija
(climate change ; mycotoxins ; moulds ; environmental conditions ; geographical areas ; prevention)

Sažetak
Tijekom posljednjeg desetljeća znanstvenici sve više ukazuju na globalno zagrijavanje, dovodeći klimatske promjene u poveznicu s novom strukturom vrsta plijesni producenata mikotoksina po geografskim područjima svijeta. Izraženije klimatske promjene mogu u budućnosti izmijeniti otpornost domaćina i interakciju domaćin-patogen te imati znatan utjecaj na razvoj toksikogenih plijesni i produkciju mikotoksina kao njihovih sekundarnih metabolita. Novonastala klimatološka situacija izaziva sve veću pozornost i zahtijeva nove dijagnostičke alate, kao i nove spoznaje o biološkim karakteristikama poljoprivrednih kultura koje se uzgajaju i genetici toksikogenih plijesni. Zbog sve povoljnijih klimatskih uvjeta za rast Aspergillus flavus na području Europe, u narednom razdoblju postoji povećani rizik od onečišćenja žitarica izrazito toksičnim aflatoksinima. Ujedno, profil mikotoksigenih vrsta Fusarium počinje se sve znatnije mijenjati, a posebno je zabrinjavajući porast onečišćenja s F. graminearum u sjevernom i središnjem dijelu Europe. S obzirom na očigledne klimatske promjene, potrebna su daljnja istraživanja koja uključuju „prediktivne modele“ s više varijabli, a koji bi u bliskoj budućnosti omogućili kvalitetni pristup strategiji prevencije kontaminacije toksikotvornim plijesnima i mikotoksinima u hrani i hrani za životinje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
IP-2018-01-9017 - Mikotoksini u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima: molekularna identifikacija plijesni producenata i procjena izloženosti potrošača (TMPmouldRISK) (Pleadin, Jelka, HRZZ - 2018-01 )

Ustanove
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb,
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Citiraj ovu publikaciju

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, Ksenija
Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina // Veterinarska stanica, 51 (2020), 6; 659-671 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Pleadin, J., Zadravec, M., Lešić, T., Frece, J., Vasilj, V. & Markov, K. (2020) Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina. Veterinarska stanica, 51 (6), 659-671.
@article{article, year = {2020}, pages = {659-671}, keywords = {climate change, mycotoxins, moulds, environmental conditions, geographical areas, prevention}, journal = {Veterinarska stanica}, volume = {51}, number = {6}, issn = {0350-7149}, title = {Climate change - A potential threat for increasing occurrences of mycotoxins}, keyword = {climate change, mycotoxins, moulds, environmental conditions, geographical areas, prevention} }

Časopis indeksira:


  • Scopus


Uključenost u ostale bibliografske baze podataka:


  • CAB Abstracts
  • FSTA: Food Science and Technology Abstracts





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font