Utjecaj postupka izdvajanja hitina na njegova svojstva (CROSBI ID 436412)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Tomljanović, Josipa
Hrnjak-Murgić, Zlata
hrvatski
Utjecaj postupka izdvajanja hitina na njegova svojstva
U radu je dan teorijski i literaturni pregled istraživanja različitih postupaka izdvajanja hitina iz otpadnih oklopa rakova te je analizirana učinkovitost procesa kao i njegov utjecaj na svojstva hitina/kitozana, rezultati istraživanja preuzeti su iz referenci navedenih u Metodici. [17, 18] Kemijski proces izdvajanja hitina iz otpadnih oklopa školjki je vrlo učinkovit i ekonomski opravdan. No, nedostatak mu je to što sadrži toksične nusprodukte na kraju procesa, koje je neophodno zbrinuti, čime sam proces poskupljuje. Iz literature je vidljivo da tako izdvojeni hitin i njegovi derivati kitozana imaju vrlo dobra svojstva i stabilni su te su prikladni za primjenu u medicini, gdje su posebno visoki zahtjevi za stabilnost i zdravstvenu ispravnost biopolimera. Provedeno je i istraživanje izdvajanja hitina iz oklopa jastoga biokemijskim procesima uz primjenu nekoliko različitih kultura (Bacillus megaterium NH21, Serratia marcescens db11 Lactobacillus plantarum i Serratia marcescens db11), kao biokatalizatora. Provedeni su procesi izdvajanja sa svakom zasebnom kulturom i s njihovim mješavinama. Proces deproteinizacije i demineralizacije posebno se pokazao učinkovit uz primjenu ovih dviju kultura u kombinaciji ; Serratia marcescens db11 i Lactobacillus plantarum. Rezultati ukazuju da je pritome došlo do uklanjanja CaCO3 (89, 59%) i uklanjanja proteina (87, 19%) te je prinos hitina iznosio 82, 56% iz otpadnih oklopa jastoga.
hitin, kitozan, biopolimeri, kemijska ekstrakcija hitina, biokemijska ekstrakcija hitina
nije evidentirano
engleski
Influence of the procedure of chitina extraction on its properties
nije evidentirano
chitin, chitosan, biopolymers, chemical extraction of chitin, biochemical extraction of chitin
nije evidentirano
Podaci o izdanju
39
22.09.2020.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije
Zagreb