engleski

Comparison of gastrointestinal stability of isothiocyanates from Tropaeolum majus L.using in vitro and ex vivo digestion methods

Biljka Tropaeolum majus L. (dragoljub) pripada maloj porodici Tropaeolaceae (dragoljupke) koja spada u red Capparales. Biljka je jestiva i u biološkom smislu se smatra vrijednom zbog zastupljenosti spojeva iz skupine glukozinolata čiji razgradni produkti (izotiocijanati) imaju širok spektar bioloških aktivnosti (antikancerogena, antimikrobna, protuupalna…) [1-3]. U ovom su istraživanju korištene sjemenke biljke dragoljub u svrhu dobivanja eteričnog ulja koristeći mikrovalnu ekstrakciju. GC-MS analizom određen je kemijski sastav eteričnog ulja biljke dragoljub te je utvrđena dominantna prisutnost benzil-izotiocijanata (97, 81%), razgradnog produkta glukozinolata glukotropaeolina. Budući da je pri određivanju stupnja biološke aktivnosti prirodnih spojeva od iznimne važnosti stupanj njihove stabilnosti u probavnom sustavu, u tom pogledu upotreba in vitro metoda probave predstavlja vrlo vrijedan doprinos. Za ovo istraživanje korištene su dvije metode simulirane probave – in vitro metoda temeljena na upotrebi komercijalnih enzima iz želuca i tankog crijeva [4] te ex vivo metoda s ljudskim probavnim sokovima iz želuca i tankog crijeva [5]. Stupanj stabilnosti i biodostupnosti izotiocijanata iz eteričnog ulja sjemenki biljke dragoljub određen je primjenom GC-FID tehnike.

Tropaeolum majus L., isothiocyanates, in vitro digestion model, gastrointestinal stability

nije evidentirano