Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1088919

Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske


Mesić, Josip; Obradović, Valentina; Miličević, Borislav; Svitlica, Brankica; Soldo, Tomislav; Demo, Robert
Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske // 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020. str. 407-413 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)


CROSBI ID: 1088919 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske
(Differences in descriptive characteristics of some Croatian wines)

Autori
Mesić, Josip ; Obradović, Valentina ; Miličević, Borislav ; Svitlica, Brankica ; Soldo, Tomislav ; Demo, Robert

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinić, Branko - Požega : Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020, 407-413

ISBN
978-3-902734-26-6

Skup
7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation

Mjesto i datum
Požega, Hrvatska, 24-26.9.2020

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
opis vina ; Južna Afrika ; vina Hrvatske ; Graševina
(wine tasting ; South Africa ; Croatian wines ; Graševina)

Sažetak
Opisne karakteristike vina u pojedinim vinogradarskim zemljama temeljni su vodič u vrednovanju vina. U Republici Hrvatskoj naglasak je na tradicionalnim izrazima kakvoće vina koji proizlaze iz brojčane ocjene organoleptički ocjenjenog vina. Cilj rada je usporediti opise pojedinih hrvatskih vina koje deklariraju proizvođači s opisima iskusnih kušača vina, Sveučilišta Stellenbosch iz Južnoafričke Republike. Različita percepcija pojedinih podražaja rezultiraju i različitom detekcijom pojedinih opisnih karakteristika vina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Veleučilište u Požegi


Citiraj ovu publikaciju:

Mesić, Josip; Obradović, Valentina; Miličević, Borislav; Svitlica, Brankica; Soldo, Tomislav; Demo, Robert
Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske // 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020. str. 407-413 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
Mesić, J., Obradović, V., Miličević, B., Svitlica, B., Soldo, T. & Demo, R. (2020) Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske. U: Katalinić, B. (ur.)7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation.
@article{article, editor = {Katalini\'{c}, B.}, year = {2020}, pages = {407-413}, keywords = {opis vina, Ju\v{z}na Afrika, vina Hrvatske, Gra\v{s}evina}, isbn = {978-3-902734-26-6}, title = {Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske}, keyword = {opis vina, Ju\v{z}na Afrika, vina Hrvatske, Gra\v{s}evina}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te u Po\v{z}egi ; DAAAM International Vienna}, publisherplace = {Po\v{z}ega, Hrvatska} }
@article{article, editor = {Katalini\'{c}, B.}, year = {2020}, pages = {407-413}, keywords = {wine tasting, South Africa, Croatian wines, Gra\v{s}evina}, isbn = {978-3-902734-26-6}, title = {Differences in descriptive characteristics of some Croatian wines}, keyword = {wine tasting, South Africa, Croatian wines, Gra\v{s}evina}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te u Po\v{z}egi ; DAAAM International Vienna}, publisherplace = {Po\v{z}ega, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font