Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske (CROSBI ID 695799)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Mesić, Josip ; Obradović, Valentina ; Miličević, Borislav ; Svitlica, Brankica ; Soldo, Tomislav ; Demo, Robert
hrvatski
Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske
Opisne karakteristike vina u pojedinim vinogradarskim zemljama temeljni su vodič u vrednovanju vina. U Republici Hrvatskoj naglasak je na tradicionalnim izrazima kakvoće vina koji proizlaze iz brojčane ocjene organoleptički ocjenjenog vina. Cilj rada je usporediti opise pojedinih hrvatskih vina koje deklariraju proizvođači s opisima iskusnih kušača vina, Sveučilišta Stellenbosch iz Južnoafričke Republike. Različita percepcija pojedinih podražaja rezultiraju i različitom detekcijom pojedinih opisnih karakteristika vina.
opis vina ; Južna Afrika ; vina Hrvatske ; Graševina
nije evidentirano
engleski
Differences in descriptive characteristics of some Croatian wines
nije evidentirano
wine tasting ; South Africa ; Croatian wines ; Graševina
nije evidentirano
Podaci o prilogu
407-413.
2020.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation
Katalinić, Branko
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna
978-3-902734-26-6
Podaci o skupu
Vallis Aurea – 7th International Conference
poster
24.09.2020-25.09.2020
Požega, Hrvatska
