Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 108592

MIKOTOKSIKOLOŠKA KONTAMINACIJA USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodišnjih istraživanja)


Pepeljnjak, Stjepan; Šegvić, Maja; Cvetnić, Zdenka
MIKOTOKSIKOLOŠKA KONTAMINACIJA USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodišnjih istraživanja) // Djelatnost dezinfekcije, dezinsekcije, deratizacije i zaštite uskladištenih poljoprivrednih proizvoda / Korunić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Korunić, 2002. str. 97-110 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)


CROSBI ID: 108592 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
MIKOTOKSIKOLOŠKA KONTAMINACIJA USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodišnjih istraživanja)
(Mycotoxicological contamination of stored agricultural products in Croatia (30-years review))

Autori
Pepeljnjak, Stjepan ; Šegvić, Maja ; Cvetnić, Zdenka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, cjeloviti rad (in extenso), pregledni

Izvornik
Djelatnost dezinfekcije, dezinsekcije, deratizacije i zaštite uskladištenih poljoprivrednih proizvoda / Korunić, Zlatko - Zagreb : Korunić, 2002, 97-110

Skup
Zaštita uskladištenih poljoprivrednih proizvoda

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 13-15.03.2002

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Plijesni; Mikotoksini; Kukuruz; Žitarice; Krmne smjese; Endemska nefropatija
(Moulds; Mycotoxins; Corn; Cereals; Feed; Endemic Nephropathy)

Sažetak
U radu je obrađen pregled tridesetogodišnjih mikotoksikoloških istraživanja u uskladištenom kukuruzu i žitaricama u Hrvatskoj. Mikološka kontaminacija (1972-2001) u skladištima individualnih proizvođača, silosima i krmnim smjesama, prikazana je s osvrtom na situaciju u području Endemske nefropatije (okolica Slavonskog Broda). Ukupna kontaminacija producentima mikotoksina u korelaciji je s nalazima dominantnih skladišnih vrsta plijesni s izrazitim povećanjem u tzv. "kišnim godinama" i u razdoblju Domovinskog rata (povećanje 14.5%). Najučestaliji mikotoksini u uskladištenim žitaricama su OTA (0.01-68.9 mg/kg), F-2 (0.01-275.8 mg/kg), DON (0.002-85.3 mg/kg), T-2 (0.001-20.5 mg/kg) , DAS (0.33-60 mg/kg), HT-2 (3.2-31.2 mg/kg) i NIV (0.008-4.0 mg/kg). Ukupni mikotoksikološki rizik u zavisnosti je s tehnologijom pospremanja i čuvanja uroda, a posljedice intoksikacije ne nanose štete samo u patologiji u animalnoj proizvodnji, već putem hrane utječu i na zdravlje ljudi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti



POVEZANOST RADA


Projekti:
006340

Ustanove:
Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Pepeljnjak, Stjepan; Šegvić, Maja; Cvetnić, Zdenka
MIKOTOKSIKOLOŠKA KONTAMINACIJA USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodišnjih istraživanja) // Djelatnost dezinfekcije, dezinsekcije, deratizacije i zaštite uskladištenih poljoprivrednih proizvoda / Korunić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Korunić, 2002. str. 97-110 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)
Pepeljnjak, S., Šegvić, M. & Cvetnić, Z. (2002) MIKOTOKSIKOLOŠKA KONTAMINACIJA USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodišnjih istraživanja). U: Korunić, Z. (ur.)Djelatnost dezinfekcije, dezinsekcije, deratizacije i zaštite uskladištenih poljoprivrednih proizvoda.
@article{article, author = {Pepeljnjak, Stjepan and \v{S}egvi\'{c}, Maja and Cvetni\'{c}, Zdenka}, editor = {Koruni\'{c}, Z.}, year = {2002}, pages = {97-110}, keywords = {Plijesni, Mikotoksini, Kukuruz, \v{Z}itarice, Krmne smjese, Endemska nefropatija}, title = {MIKOTOKSIKOLO\v{S}KA KONTAMINACIJA USKLADI\v{S}TENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA U HRVATSKOJ (Pregled tridesotogodi\v{s}njih istra\v{z}ivanja)}, keyword = {Plijesni, Mikotoksini, Kukuruz, \v{Z}itarice, Krmne smjese, Endemska nefropatija}, publisher = {Koruni\'{c}}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }
@article{article, author = {Pepeljnjak, Stjepan and \v{S}egvi\'{c}, Maja and Cvetni\'{c}, Zdenka}, editor = {Koruni\'{c}, Z.}, year = {2002}, pages = {97-110}, keywords = {Moulds, Mycotoxins, Corn, Cereals, Feed, Endemic Nephropathy}, title = {Mycotoxicological contamination of stored agricultural products in Croatia (30-years review)}, keyword = {Moulds, Mycotoxins, Corn, Cereals, Feed, Endemic Nephropathy}, publisher = {Koruni\'{c}}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font