Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1085128

Koncentracija žive u jestivim gljivama roda Clitocybe s različitih područja Hrvatske


Ivković, Ana
Koncentracija žive u jestivim gljivama roda Clitocybe s različitih područja Hrvatske, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb


CROSBI ID: 1085128 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Koncentracija žive u jestivim gljivama roda Clitocybe s različitih područja Hrvatske
(Concentration of mercury in edible fungi of the genus Clitocybe from different parts of Croatia)

Autori
Ivković, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.09

Godina
2020

Stranica
29

Mentor
Širić, Ivan

Ključne riječi
Gornji horizont tla, gljive, Clitocybe nebularis, Clitocybe inversa, jestive gljive
(Forest topsoil, mushroom, Clitocybe inversa, Clitocybe nebularis, wild food)

Sažetak
U ovom radu utvrđivana je kontaminacija, bio koncentracija i distribucija žive u samoniklim gljivama roda Clitocybe, vrstama Clitocybe nebularis i Clitocybe inversa, uz procjenu i rizik unosa žive u ljudski organizam putem prehrambenih proizvoda. Uzorci gljiva i gornji horizont tla prikupljeni su na osam nezagađenih i geografski udaljenih područja kako bi se spriječila lokalna ili regionalna emisija žive. Koncentracija žive u klobuku gljiva varirala je od 0, 183 ± 0, 025 do 0, 621 ± ¬¬0, 745 mg kg-1 suhe tvari, u stručku od 0, 071 ± 0, 012 do 0, 312 ± 0, 208 mg kg-1 suhe tvari. Raspon koncentracija žive u gornjem horizontu tla manji je u odnosu na anatomske dijelove gljive, a vrijednosti su se kretale od 0, 012 ± 0, 005 do 0, 025 ± 0, 006 mg kg-1 suhe tvari. Istraživanjem je utvrđena niska koncentracija žive u gljivama vrste Clitocybe, kao i u gornjim horizontima tla prikupljenih iz nezagađenih područja. Klobuk u odnosu na stručak u obje analizirane vrste gljiva akumulira višu koncentraciju žive. Vrsta Clitocybe nebularis pokazala se vrlo dobrim bio akumulatorom žive, sa vrijednostima bio koncentracijskog faktora od 10.42 do 24.26. Istraživanjem je utvrđeno da vrste Clitocybe nebularis i Clitocybe inversa ne predstavljaju opasnost unosa žive u ljudski organizam prilikom konzumacije istih.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivan Širić (mentor)


Citiraj ovu publikaciju

Ivković, Ana
Koncentracija žive u jestivim gljivama roda Clitocybe s različitih područja Hrvatske, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
Ivković, A. (2020) 'Koncentracija žive u jestivim gljivama roda Clitocybe s različitih područja Hrvatske', diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Ivkovi\'{c}, A.}, year = {2020}, pages = {29}, keywords = {Gornji horizont tla, gljive, Clitocybe nebularis, Clitocybe inversa, jestive gljive}, title = {Koncentracija \v{z}ive u jestivim gljivama roda Clitocybe s razli\v{c}itih podru\v{c}ja Hrvatske}, keyword = {Gornji horizont tla, gljive, Clitocybe nebularis, Clitocybe inversa, jestive gljive}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Ivkovi\'{c}, A.}, year = {2020}, pages = {29}, keywords = {Forest topsoil, mushroom, Clitocybe inversa, Clitocybe nebularis, wild food}, title = {Concentration of mercury in edible fungi of the genus Clitocybe from different parts of Croatia}, keyword = {Forest topsoil, mushroom, Clitocybe inversa, Clitocybe nebularis, wild food}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font