Kakvoća bagremovog meda na tržištu Požeško- slavonske županije (CROSBI ID 694969)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Obradović, Valentina ; Ergović Ravančić, Maja ; Škrabal, Svjetlana ; Marčetić, Helena ; Domić, Tajana ; Penava, Ariana
hrvatski
Kakvoća bagremovog meda na tržištu Požeško- slavonske županije
Cilj ovog rada bio je ispitati kakvoću bagremovog meda na tržištu Požeško-slavonske županije. U tu svrhu prikupljeno je 27 uzoraka. Najveći dio uzoraka kupljen je od lokalnih proizvođača, a dio uzoraka je kupljen na tržnici i u lokalnoj trgovini. Analizirani su slijedeći parametri: udio vode, električna vodljivost, hidroksimetil furfural (HMF), melisopalinološka analiza, te senzorsko ocjenjivanje na dijelu uzoraka. Dva uzorka ne udovoljavaju propisanim parametrima prema važećoj zakonskoj regulativi
bagremov med ; HMF ; melisopalinološka analiza
nije evidentirano
engleski
Quality of acacia honey in Pozesko-slavonska county
nije evidentirano
acacia honey ; HMF ; melissopalynological analysis
nije evidentirano
Podaci o prilogu
489-495.
2020.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Katalinić, Branko
Požega: Veleučilište u Požegi
978-3-902734-26-6
1847-8204
Podaci o skupu
Vallis Aurea – 7th International Conference
poster
24.09.2020-25.09.2020
Požega, Hrvatska
