hrvatski

Ocjena isplativosti ulaganja u proizvodnju suhog voća i čajeva

Rad se temelji na ideji kako je zanatsku filozofiju proizvodnje moguće primijeniti na proizvodnju suhog voća i čajeva, te takav proizvod ponuditi kao poljoprivredno- prehrambeni, usko specijaliziranoj tržišnoj niši unutar turizma, odnosno suvenirnicama. Pretpostavke rada su da poduzetnička ideja o zanatskoj proizvodnji suhog voća i čajeva kao poljoprivredno-prehrambenog turističkog proizvoda, donosi konkurentsku prednost, ima tržišni potencijal i ostvaruje brzi povrat ulaganja, te da pogon za sušenje voća i proizvodnju čaja temeljen je na ekološkim načelima ima veću isplativost od pogona na konvencionalnim načelima. Cilj rada je utvrditi razlike u isplativosti ulaganja u pogon za sušenje voća i proizvodnju čajeva temeljen na ekološkim načelima prerade i onaj na konvencionalnim načelima. Isplativost ulaganja utvrđena je na temelju dvaju poslovnih planova te se kroz izračun statičkih i dinamičkih pokazatelja uspješnosti poslovanja, pogon za sušenje temeljen na ekološkim načelima pokazao kao financijski isplativiji, ali kroz intervjue sa vlasnicima suvenirnica, zaključak je da oni nisu spremni platiti veću cijenu ekološkog proizvoda.

suho voće, čaj, ekološki, konvencionalni, poslovni plan

nije evidentirano