Doprinos istraživanju glukozinolata (2005. – 2020.): Strukturna raznolikost, razgradnja i biološki potencijal (CROSBI ID 283493)
Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni) | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Blažević, Ivica
hrvatski
Doprinos istraživanju glukozinolata (2005. – 2020.): Strukturna raznolikost, razgradnja i biološki potencijal
U radu je prikazan doprinos istraživanju glukozinolata u razdoblju 2005. – 2020. koji je ostvaren radom na Kemijsko-tehno-loškom fakultetu, Sveučilišta u Splitu. Pregledom sveoubuhvatne dokumentacije utvrđeno je da znatnom broju predloženih struktura nedostaju važne strukturne informacije koje bi osigurala NMR i MS spektroskopija, pa je danas broj glukozinolata još uvijek varijabilan. U najnovijem istraživanju, u rodu Hesperis, identificiran je 4-O-D-apiozilglukomatronalin, čime ukupni broj glukozinolata danas broji između 89 i 136 struktura. U svrhu identificiranja izvora specifičnih glukozinolata koji bi mogli dje-lovati kao prekursori biološki aktivnih izotiocijanata, istraživan je sadržaj glukozinolata u biljkama. Istraživanja uključuju i raz-gradnju glukozinolata (enzimska, termička i kemijska) kao i biološku aktivnost (citotoksična, antimikrobna, protuupalna i dr.).
Glukozinolati, razgradnja, izotiocijanati, biološka aktivnost
Rad je objavljen povodom 60 godina Kemijsko-tehnološkog fakulteta, Sveučilišta u Splitu
engleski
Contribution to the research of glucosinolates (2005. - 2020.): Structural diversity, degradation and biological potential
nije evidentirano
glucosinolates, degradation, isothiocyanates, biological activity
nije evidentirano
Podaci o izdanju
69 (9-10)
2020.
541-555
objavljeno
0022-9830
1334-9090
10.15255/KUI.2020.045
Povezanost rada
Kemija