Inteligentna ambalaža za pakiranje mesa (CROSBI ID 283429)
Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni) | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Jakobek, Lidija
hrvatski
Inteligentna ambalaža za pakiranje mesa
Inteligentna ambalaža je novija vrsta ambalaže koja se razvija s razvojem informacijskih tehnologija. To je ambalaža koja se zasniva na senzorima, indikatorima ili nositeljima podataka koji se stavljaju na tradicionalnu ambalažu, a daju informaciju o proizvodu. Inteligentna ambalaža može se upotrebljavati i kao ambalaža za meso. Istraživanjima se razvijaju indikatori i senzori koji reagiraju na promjenu svježine mesa, promjenu koncentracije plinova (O2 i CO2) unutar ambalaže ili indikatori vremena i temperature. Iako inteligentna ambalaža nije raširena, ima veliki potencijal za razvoj i upotrebu.
senzori ; indikatori ; nositelji podataka ;
nije evidentirano
engleski
Smart meat packaging
nije evidentirano
sensors ; indicators ; data carriers ;
nije evidentirano
Podaci o izdanju
22 (4)
2020.
283-287
objavljeno
1332-0025
1848-8323
10.31727/m.22.4.2
