Uklanjanje mikotoksina pomoću organskog otpada (CROSBI ID 434770)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Logarušić, Iva
Markov, Ksenija
Čanak, Iva
hrvatski
Uklanjanje mikotoksina pomoću organskog otpada
Mikotoksini su štetni metaboliti nekih vrsta plijesni koji se mogu naći u brojnim namirnicama i krmivu. Kontaminacija mikotoksinima može rezultirati ekonomskim gubicima te toksično djelovati na zdravlje ljudi. Od primarne je važnosti suzbiti kontaminaciju mikotoksinima što se ostvaruje fizikalnim, kemijskim i biološkim metodama. Danas se stavlja veliki naglasak na biološke metode koje se temelje na biotransformaciji i adsorpciji mikotoksina mikrobnim kulturama i njihovim staničnim komponentama. U ovom radu navedeni su rezultati dosadašnjih istraživanja uklanjanja mikotoksina pomoću organskog otpada kao biosorbensa.
mikotoksini ; plijesni ; kontaminacija ; biosorbensi ; organski otpad
nije evidentirano
engleski
Removal of mycotoxins using organic waste
nije evidentirano
mycotoxins ; molds ; contamination ; biosorbents ; organic waste
nije evidentirano
Podaci o izdanju
26
15.09.2020.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
