Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Higijena živežnih namirnica (CROSBI ID 67413)

Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija

Uršulin-Trstenjak, Natalija ; Puntarić, Dinko Higijena živežnih namirnica // Dijetetika / Čerkez Habek, Jasna (ur.). Zagreb: Medicinska naklada, 2020. str. 173-182

Podaci o odgovornosti

Uršulin-Trstenjak, Natalija ; Puntarić, Dinko

hrvatski

Higijena živežnih namirnica

U poglavlju je obrađena zakonska regulativa u vezi s prehranom. Objekti za proizvodnju hrane, čišćenje i sanitacija tih objekata. Osobna higijena zaposlenika, suzbijanje štetnika te transport i skladištenje hrane.

Higijena ; namirnice ; zakonska regulativa

nije evidentirano

engleski

Food hygiene

nije evidentirano

Hygiene ; food ; legislation

nije evidentirano

Podaci o prilogu

173-182.

objavljeno

Podaci o knjizi

Dijetetika

Čerkez Habek, Jasna

Zagreb: Medicinska naklada

2020.

978-953-176-942-6

Povezanost rada

Arhitektura i urbanizam, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita