izvor podataka: crosbi
✓
Higijena živežnih namirnica (CROSBI ID 67413)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Uršulin-Trstenjak, Natalija ; Puntarić, Dinko
Higijena živežnih namirnica // Dijetetika / Čerkez Habek, Jasna (ur.). Zagreb: Medicinska naklada, 2020. str. 173-182
Podaci o odgovornosti
Uršulin-Trstenjak, Natalija ; Puntarić, Dinko
hrvatski
Higijena živežnih namirnica
U poglavlju je obrađena zakonska regulativa u vezi s prehranom. Objekti za proizvodnju hrane, čišćenje i sanitacija tih objekata. Osobna higijena zaposlenika, suzbijanje štetnika te transport i skladištenje hrane.
Higijena ; namirnice ; zakonska regulativa
nije evidentirano
engleski
Food hygiene
nije evidentirano
Hygiene ; food ; legislation
nije evidentirano
Podaci o prilogu
173-182.
objavljeno
Podaci o knjizi
Dijetetika
Čerkez Habek, Jasna
Zagreb: Medicinska naklada
2020.
978-953-176-942-6