hrvatski

Provedba sustava osiguranja kvalitete kroz integraciju svih poslovnih procesa u prehrambenom lancu

Zdravstvena ispravnost hrane ključni je faktor preventivnog očuvanja zdravlja potrošača. Globalizacijom tržišta i slobodnijim protokom roba povećao se udio bolesti uzrokovanih hranom. Osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane te kvalitete i sljedivosti unutar prehrambenog lanca pretvorilo se u mukotrpan posao za koji je potrebno sustavno povezivanje poslovnih procesa unutar tvrtke te uslužnih i nadzornih subjekata. Osiguranje zdravstvene ispravnosti i kvalitete zahtjeva izmjenu i dostupnost “real-time” podataka do svih dionika što je teško ostvariti bez sofisticiranih aplikacija. U radu su prikazani benefiti integracije aplikacija unutar prehrambenog lanca u svrhu osiguranja zdravstvene ispravnosti hrane i osiguranja kvalitete poslovanja. Rad daje uvid u mogućnosti povezivanja aplikacija u prehrambenim tvrtkama te nadzornim tijelima kao i rješenja za razmjene i tokove informacija u svrhu provedbe osiguranja kvalitete. Predviđa se potreba za integracijom aplikacija među vertikalama u prehrambenom lancu.

kvaliteta, integracija, aplikacije, hrana.

nije evidentirano