Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Promjene u sastavu sekundarnih metabolita rukole u odnosu na intenzitet suše (CROSBI ID 693748)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija

Cukrov, Marin ; Jerončić, Luka ; Prelogović, Leon ; Šic Žlabur, Jana Promjene u sastavu sekundarnih metabolita rukole u odnosu na intenzitet suše // Zbornik sažetaka 55. hrvatskog i 15. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.). 2020. str. 127-128

Podaci o odgovornosti

Cukrov, Marin ; Jerončić, Luka ; Prelogović, Leon ; Šic Žlabur, Jana

hrvatski

Promjene u sastavu sekundarnih metabolita rukole u odnosu na intenzitet suše

Mehanizmi akumulacije sekundarnih metabolita povezani su s abiotskim stresom sušom. Hidroponskim uzgojem rukole biljke nisu izložene vodnom stresu pa je njihova koncentracija normalna. Pravilnim upravljanjem vodnim režimom, moguće je povećati sadržaj sekundarnih metabolita poput fenola, flavonoida, glukozinolata te vitamina C, bez utjecaja na prinos. Cilj istraživanja bio je utvrditi promjene u sastavu sekundarnih metabolita rukole pri periodičnom zasušivanju (24 i 48 h) upotrebom sustava plutajućeg hidropona te supstrata različitog vodnog kapaciteta (perlit ; mješavina perlita i treseta u omjeru 1:4). Biljni materijal je analiziran kroz tri roka berbe: 27, 34 i 41 dan nakon sjetve (DNS). Biljkama uzgojenim u perlitu i zasušivanim 48 h značajno se povećala koncentracija vitamina C, fenola, neflavonoida te glukozinolata u kasnijim berbama. Nije zabilježeno povećanje koncentracije flavonoida s 34 na 41 DNS, dok je kod biljaka uzgojenih u mješavini supstrata zasušivanim 24 h zabilježeno njihovo značajno smanjenje. Tretmani kraćeg intervala zasušivanja bilježe slična povećanja sadržaja vitamina C, fenola i neflavonoida, ali i dvostruko niže vrijednosti sadržaja glukozinolata. Dobiveni rezultati upućuju na stimulativni učinak stresa sušom (24 h) na sadržaj vitamina C, ukupnih fenola, flavonoida i neflavonoida, dok je na sadržaj glukozinolata značajnije utjecalo intenzivnije zasušivanje (48 h). Primjenom zasušivanja moguće je uzgojiti rukolu veće zdravstvene i nutritivne vrijednosti.

sekundarni metaboliti, suša, Eruca sativa, nutritivna vrijednost

nije evidentirano

engleski

Changes of rocket secondary metabolites content in relation to drought stress

nije evidentirano

: secondary metabolites, drought, Eruca sativa, nutritive value

nije evidentirano

Podaci o prilogu

127-128.

2020.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik sažetaka 55. hrvatskog i 15. međunarodnog simpozija agronoma

Mioč, Boro ; Širić, Ivan

2459-5551

Podaci o skupu

55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma

predavanje

16.02.2020-21.02.2020

Vodice, Hrvatska

Povezanost rada

nije evidentirano