hrvatski

Utjecaj dodatka ekstrakta cvijeta nevena u hranu nesilica na sadržaj luteina i boju žumanjaka svježih i kuhanih jaja

U istraživanju utjecaja dodatka ekstrakta cvijeta nevena (Tagetes erecta L.) u hrani kokoši na boju žumanjaka svježih i kuhanih jaja te sadržaj luteina, korištene su 72 nesilice hibrida Tetra SL. Nesilice su podijeljene u dvije pokusne skupine K = kontrolna bez dodatka ekstrakta cvijeta nevena (eng. Marigold Flower Extract, MFE) i L = u smjesi dodano 100 mg MFE/kg. Nesilice su držane u obogaćenim kavezima u istim tehnološkim uvjetima uz ukupno 16 sati dnevnog svjetla. Krmna smjesa bila je izbalansirana na 18% sirovih proteina i 11, 40 MJ ME/kg hrane, a nesilice su konzumirale hranu i vodu ad libitum. Nakon 5 tjedana hranidbe nesilica uzorkovana su jaja L težinskog razreda za analizu sadržaja luteina u žumanjku, te analizu boje žumanjaka svježih i kuhanih jaja. Statistički značajno veći sadržaj luteina utvrđen je u jajima L skupine u odnosu na skupinu K (P˂0, 05). Korišteni hranidbeni tretman L imao je statistički značajno intenzivniju boju svježih i kuhanih žumanjaka (P˂0, 05) u usporedbi s jajima skupine K. Iz rezultata se može zaključiti da je opravdano koristiti MFE dodatak u hrani nesilica kako bi se u jajima povećao sadržaj luteina, ali i utjecalo na intenzivniju boju žumanjaka.

kokoši, jaja, ekstrakt cvijeta nevena, lutein, boja žumanjka

nije evidentirano