Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja i hidrolata izabranih vrsta biljaka (CROSBI ID 433805)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Laura Miletić Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja i hidrolata izabranih vrsta biljaka / Frece, Jadranka (mentor); Čanak, Iva (neposredni voditelj). Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2020

Podaci o odgovornosti

Laura Miletić

Frece, Jadranka

Čanak, Iva

hrvatski

Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja i hidrolata izabranih vrsta biljaka

U današnje vrijeme sve su veći zahtjevi potrošača prema prehrambenoj i farmaceutskoj industriji za prirodnijim proizvodima sa što manje dodanih kemijskih agenasa. Eterična ulja i hidrolati su prirodni antimikrobni lijekovi izolirani iz biljnih izvora koji imaju potencijal u borbi protiv mnogih patogenih mikroorganizama koji se prenose hranom i uzrokuju kvarenja. Ovaj rad donosi pregled antimikrobnih svojstava eteričnih ulja i hidrolata, njihovu kemijsku strukturu i antimikrobnu učinkovitost. Također, navode se najčešće korištene metode određivanja antimikrobne aktivnosti kao i mehanizam djelovanja ulja i hidrolata.

eterično ulje, hidrolati, antimikrobna aktivnost, mikroorganizmi

nije evidentirano

engleski

Antimicrobial activity of essential oils and hydrolates of selected plant species

nije evidentirano

essential, oil, hydrolate, antimicrobial, activity, microorganisms

nije evidentirano

Podaci o izdanju

24

10.07.2020.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

nije evidentirano