hrvatski

Primjena konvencionalnih i inovativnih metoda u ekstrakciji bioaktivnih sastojaka dobričice (Glechoma hederacea L.)

Dobričica (Glechoma hederacea L.) se koristi generacijama u narodnoj medicini, ali njezin bioaktivni sastav te povezanost s pozitivnim učincima na zdravlje, počeli su se istraživati unatrag nekoliko godina. Cilj ovog rada bio je, uz karakterizaciju osnovnog makromolekulskog sastava, ispitati bioaktivni, točnije polifenolni sastav dobričice koristeći konvencionalne (infuzija, dekokcija i maceracija) i inovativne (ekstrakcija superkritičnom vodom, ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom i ekstrakcija visokim hidrostatskim tlakom) metode ekstrakcije. Kao najuspješnija metoda ekstrakcije, pokazala se dekokcija (100 °C, 20 min) koja je rezultirala ekstraktom s najvišim antioksidacijskim kapacitetom (ABTS: 177, 24 μmol Trolox g-1 s.tv. ; DPPH: 162, 53 μmol Trolox g-1 s.tv.) te najvišim udjelom polifenola (37, 39 mg EGK g-1 s.tv.) i hidroksicimetnih kiselina (15, 90 mg kafeinske kiseline g-1 s.tv.), s ružmarinskom kiselinom kao dominatnom fenolnom kiselinom (2001, 00 μg g-1 s.tv.).

dobričica ; Glechoma hederacea L. ; inovativne metode ekstrakcije ; polifenolni spojevi

nije evidentirano