hrvatski

Razvoj novih metoda za detekciju aminokiselina u dijetetskim suplementima mikročip elektroforezom

Aminokiseline (AA) su ključne komponente u prehrani ljudi, sukladno tome, imaju široku potencijalnu primjenu kao dijetetski suplementi. Zbog njihovog važnog prehrambenog i medicinskog značaja, postoji veliki interes za razvijanje metoda za precizno i jeftino određivanje aminokiselina u različitim uzorcima. Cilj ovog rada je ispitivanje mogućnosti određivanja koncentracije aminokiselina u dijetetskim suplementima mikročip elektroforezom. Mikročip elektroforeza (ME) je minijaturizirana verzija kapilarne elektroforeze (CE), u kojoj se analiza odvija u separacijskom kanalu mikročipa. U prikazanom radu ispitano je nekoliko aminokiselina različite kemijske prirode. Za detekciju je korišten kapacitivno spregnuti, beskontaktni, konduktometrijski detektor (C4D). Sastav elektroforetskog pufera detaljno je optimiran u cilju povećanja osjetljivosti mjerenja. Ispitan je utjecaj sljedećih parametara na sposobnost separacije: napon injektiranja, vrijeme injektiranja, napon separacije, vrijeme separacije. Područje linearnog odziva za svaku pojedinu ispitivanu aminokiselinu, pojedinačno i u smjesi, određeno je linearnom regresijom. Točnost određivanja pojedinačnih aminokiselina, i njihov sadržaj u smjesi, testirani su metodom standardnog dodatka. Granice detekcije za ispitivane aminokiseline bile su ispod 1 mg/mL. Razvijena metoda primjenjena je za separaciju i kvantifikaciju β-alanina i L-histidina, u dijetetskim suplementima.

aminokiseline, β-alanin, L-histidin, mikročip elektroforeza, suplementi

Nagrada za najbolju poster prezentaciju