Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1071960

Primjena kukuruza u različitim industrijama


Djaković, Ante; Barišić, Dino; Pamuković, Anita; Nanjara, Ljiljana; Dorbić, Boris; Blažević, Lovorka
Primjena kukuruza u različitim industrijama // Treća međunarodna znanstveno-stručna konferencija SKEI 2018 / Smoljić, Mirko ; Guzovski, Marina ; Stojanović, Slobodan (ur.).
Vukovar: Veleučilište „Lavoslav Ružička“ u Vukovaru, 2018. str. 23-24 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)


CROSBI ID: 1071960 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Primjena kukuruza u različitim industrijama
(Application of corn in different industries)

Autori
Djaković, Ante ; Barišić, Dino ; Pamuković, Anita ; Nanjara, Ljiljana ; Dorbić, Boris ; Blažević, Lovorka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Treća međunarodna znanstveno-stručna konferencija SKEI 2018 / Smoljić, Mirko ; Guzovski, Marina ; Stojanović, Slobodan - Vukovar : Veleučilište „Lavoslav Ružička“ u Vukovaru, 2018, 23-24

Skup
Treća međunarodna znanstveno-stručna konferencija SKEI 2018

Mjesto i datum
Vukovar, rvatska, 25.05.2018

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kukuruz ; prehrambena industrija ; škrob ; etanol
(maize ; food industry ; starch ; ethanol)

Sažetak
Kukuruz (Zea mays L.) je podrijetlom iz Srednje Amerike, nakon otkrića američkog kontinenta prenesen je u Europu i druge kontinente. Prema FAOSTAT -u najveće požnjevene površine kukuruza u razdoblju od 2012. do 2014. godine imale su Kina (oko 36 milijuna ha), SAD (oko 34, 7 milijuna ha) i Brazil (oko 14, 9 milijuna ha). U EU-i je najveća proizvodnjaZbornik sažetaka / Books of Abstract 24 kukuruza u Francuskoj, Rumunjskoj, Italiji i Mađarskoj. Hrvatska sa svojom proizvodnjom kukuruza čini 2, 7% europske proizvodnje. Proizvodi od kukuruza imaju širok raspon iskoristivosti. U posljednjem desetljeću porasla je proizvodnja različitih proizvoda od kukuruza kao što su: škrob, sladila i pića, ulje, ljepilo, industrijski alkohol i etanol za gorivo. Njegovi proizvodi najviše se koriste u poljoprivrednoj industriji, gdje se 67% proizvedenog kukuruza potroši u stočnoj proizvodnji. Postupak dobivanja škroba iz zrna kukuruza smatra se najsloženijom tehnologijom u prehrambenoj industriji te se različitim tehnološkim procesima dobivaju kukuruzni škrob, dekstrini, kukuruzni sirupi, dekstroza i modificirani kukuruzni škrob. Etanol dobiven iz kukuruza odavno se smatra odličnim energentom koji bi u svojoj masovnijoj primjeni smanjio opseg eksploatacije nafte. Gledajući svjetsku proizvodnju etanola, najveći proizvođači su SAD, Brazil i Europa. Etanol nastaje hidrolizom škroba u šećere koji se pomoću kvasaca fermentiraju u etanol. Ovim postupkom se dobiva 40% etanola u SAD-u

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Veleučilište "Marko Marulić", Knin


Citiraj ovu publikaciju:

Djaković, Ante; Barišić, Dino; Pamuković, Anita; Nanjara, Ljiljana; Dorbić, Boris; Blažević, Lovorka
Primjena kukuruza u različitim industrijama // Treća međunarodna znanstveno-stručna konferencija SKEI 2018 / Smoljić, Mirko ; Guzovski, Marina ; Stojanović, Slobodan (ur.).
Vukovar: Veleučilište „Lavoslav Ružička“ u Vukovaru, 2018. str. 23-24 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)
Djaković, A., Barišić, D., Pamuković, A., Nanjara, L., Dorbić, B. & Blažević, L. (2018) Primjena kukuruza u različitim industrijama. U: Smoljić, M., Guzovski, M. & Stojanović, S. (ur.)Treća međunarodna znanstveno-stručna konferencija SKEI 2018.
@article{article, author = {Djakovi\'{c}, Ante and Bari\v{s}i\'{c}, Dino and Pamukovi\'{c}, Anita and Nanjara, Ljiljana and Dorbi\'{c}, Boris and Bla\v{z}evi\'{c}, Lovorka}, year = {2018}, pages = {23-24}, keywords = {kukuruz, prehrambena industrija, \v{s}krob, etanol}, title = {Primjena kukuruza u razli\v{c}itim industrijama}, keyword = {kukuruz, prehrambena industrija, \v{s}krob, etanol}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te „Lavoslav Ru\v{z}i\v{c}ka“ u Vukovaru}, publisherplace = {Vukovar, rvatska} }
@article{article, author = {Djakovi\'{c}, Ante and Bari\v{s}i\'{c}, Dino and Pamukovi\'{c}, Anita and Nanjara, Ljiljana and Dorbi\'{c}, Boris and Bla\v{z}evi\'{c}, Lovorka}, year = {2018}, pages = {23-24}, keywords = {maize, food industry, starch, ethanol}, title = {Application of corn in different industries}, keyword = {maize, food industry, starch, ethanol}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te „Lavoslav Ru\v{z}i\v{c}ka“ u Vukovaru}, publisherplace = {Vukovar, rvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font