Proizvodnja mlijeka u Republici Hrvatskoj (CROSBI ID 433392)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Golek, Ivana
Antunac, Neven
hrvatski
Proizvodnja mlijeka u Republici Hrvatskoj
Proizvodnja mlijeka opsežan je proces koji je kompletiran brojem gospodarstava koja se bave mljekarstvom, brojem mliječnih krava, količinom isporučenog mlijeka te cijenom i konzumacijom mlijeka. Proizvodnja kravljeg mlijeka u Republici Hrvatskoj se od 2015. do 2017. godine smanjila za 6%, a zatim se u 2018. godini povećala za 4, 4%. Broj mliječnih krava se u navedenom razdoblju od četiri godine povećao za 24% iako se broj mliječnih farmi smanjio za 42%. U Europskoj uniji broj mliječnih farmi se gotovo udvostručio tijekom navedenog razdoblja. U Hrvatskoj čak 74% gospodarstava sa strukturom do šest krava nije u sustavu isporuke mlijeka mljekarama. Količina isporučenog mlijeka u Hrvatskoj se od 2015. do 2018. godine smanjila za 12%. Otkupna cijena ne bilježi neprekidno smanjenje, već je varijabilna tijekom istaknutih godina. U Hrvatskoj je konzumacija tekućeg mlijeka 71, 5 kg/capita.
proizvodnja mlijeka, mliječna farma, isporuka mlijeka,
nije evidentirano
engleski
Milk production in the Republic of Croatia
nije evidentirano
milk production, dairy farm, milk delivery
nije evidentirano
Podaci o izdanju
21
08.07.2020.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Agronomski fakultet
Zagreb