hrvatski

FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Knjiga sažetaka

Zbornik uključuje sažetke 11 pozvanih predavanja održanih na Međunarodnom znanstveno-stručnom skupu FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS, vezanih uz problematiku zbrinjavanja i potencijalnog iskorištenja različitih nusproizvoda prehrambene industrije. Održavanje Skupa i izdavanje Knjige sažetaka sufinancirala je Hrvatska zaklada za znanost projektom „Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla“ (UIP-2017-05-9909).

nusproizvodi prehrambene industrije ; iskorištenje

Organizatori: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku; Veleučilište u Požegi; Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ (BiH); Javna ustanova “Park prirode Kopački rit”; European Hygienic Engineering & Design Group – EHEDG (Njemačka)

engleski

FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Knjiga sažetaka

Zbornik uključuje sažetke 11 pozvanih predavanja održanih na Međunarodnom znanstveno-stručnom skupu FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS, vezanih uz problematiku zbrinjavanja i potencijalnog iskorištenja različitih nusproizvoda prehrambene industrije. Održavanje Skupa i izdavanje Knjige sažetaka sufinancirala je Hrvatska zaklada za znanost projektom „Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla“ (UIP-2017-05-9909).

food industry by-products ; utilization

Organizatori: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku; Veleučilište u Požegi; Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ (BiH); Javna ustanova “Park prirode Kopački rit”; European Hygienic Engineering & Design Group – EHEDG (Njemačka)