hrvatski

Oblikovanje kuhinje budućnosti

Kuhinja je uvijek bila središte obiteljskog života, druženja i pripreme hrane. Današnje smjernice u oblikovanju kuhinje uvelike ovisi o suvremenim trendovima življenja koji su se znatno izmijenili u odnosu na prethodna stoljeća. Uslijed brzog načina života, obitelji sve manje vremena provode okruženi kuhinjskim namještajem tradicionalnog obličja, a sve više su u fokusu polu-profesionalne i profesionalne javne kuhinje u društvenim javnim objektima (poput hotela, restorana, studentskih ili planinarskih domova i dr.). Cilj rada je analizirati dostignuća u suvremenom oblikovanju kuhinjskih prostora, elemenata i opreme u odnosu na organizaciju rada u kuhinji te funkcionalne, ergonomske, konstrukcijske, ekološke i ostale zahtjeve koji utječu na dizajn suvremenog kuhinjskog namještaja kojom se opremaju profesionalne javne kuhinje. Temeljem zahtjeva, inspiracija pronađenih u indeksu dizajna i rezultatima provedene ankete predložena su idejna rješenja oblikovanja kuhinjskog prostora postojećeg javnog objekta centra za mlade Kulturhaus u SR Njemačkoj. Rješenje predstavlja primjer oblikovanja i opremanja novih profesionalnih kuhinja budućnosti u kojima su spojene stambene i javne potrebe kuhinjskih prostora.

kuhinja, budućnost, namještaj, organizacija, suvremeni dizajn

nije evidentirano