Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom? (CROSBI ID 276619)

Prilog u časopisu | stručni rad

Čop, Tajana Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom? // Gospodarski list, 179 (2020), 1; 10-11

Podaci o odgovornosti

Čop, Tajana

hrvatski

Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom?

Rad prikazuje pregled proizvodnje pršuta, te razliku u proizvodnji istarskog i dalmatinskog pršuta. Hrvatski proizvodi zaštićeni na razini EU su: krčki pršut, istarski pršut, drniški pršut i dalmatinski pršut. U radu je prikazana i kalkulacija proizvodnje pršuta kao osnovnog proizvoda.

pršut ; proizvodnja ; kalkulacija

nije evidentirano

engleski

Prosciutto - favorite delicacy, what about production?

nije evidentirano

prosciutto ; production ; calculation

nije evidentirano

Podaci o izdanju

179 (1)

2020.

10-11

objavljeno

0350-3100

1847-179X

Povezanost rada

Ekonomija, Poljoprivreda (agronomija)