izvor podataka: crosbi
✓
Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom? (CROSBI ID 276619)
Prilog u časopisu | stručni rad
Čop, Tajana
Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom? // Gospodarski list, 179 (2020), 1; 10-11
Podaci o odgovornosti
Čop, Tajana
hrvatski
Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom?
Rad prikazuje pregled proizvodnje pršuta, te razliku u proizvodnji istarskog i dalmatinskog pršuta. Hrvatski proizvodi zaštićeni na razini EU su: krčki pršut, istarski pršut, drniški pršut i dalmatinski pršut. U radu je prikazana i kalkulacija proizvodnje pršuta kao osnovnog proizvoda.
pršut ; proizvodnja ; kalkulacija
nije evidentirano
engleski
Prosciutto - favorite delicacy, what about production?
nije evidentirano
prosciutto ; production ; calculation
nije evidentirano