hrvatski

Mikološka kontaminacija uskladištenih biljnih droga

Kontaminacija uskladištenih biljnih droga plijesnima česta je pojava kod koje u ovisnosti o vrsti plijesni i uvjetima uskladištenja može doći do smanjenja kvalitete i tvorbe toksičnih metabolita plijesni - mikotoksina. Ispitivanje mikološke kontaminacije biljnih droga provedena je na 85 raznih uzoraka dobivenih iz skladišta veledrogerija. Mikološke analize provedene su ispiranjem uzoraka u antibioticima (penicilin + streptomicin, 20:40), te nasađivanjem na Sabouraud agar i sterilni navlaženi filter papir. Nakon inkubacije na (25ą2)oC kroz 8 dana utvrđen je intezitet kontaminacije uzoraka te učestalost vrsta koje su determinirane prema ključevima. Rezultati mikološke analize pokazuju relativno visoku učestalost plijesni uznapredovanja kvarenja, iz roda Rhizopus (50,5%) te skladišnih plijesni Penicillium (45,8%) i Aspergillus (42,3%) dok su rijeđe utvrđene vrste rodova Mucor (10,9%), Absidia (6,2%), Trichoderma (3,1%) i druge. Obzirom da su dominantne vrste plijesni i najčešći producenti mikotoksina, može se zaključiti da je visok stupanj mikotoksikološkog rizika kod duljeg uskladištenja biljnih droga.

droge; čaj; kontaminacija; plijesni; mikotoksini

nije evidentirano