hrvatski

Biofortifikacija nanoselenom – antioksidativni odgovor u lišću rukole

Upotreba selenovih nanočestica (SeNPs) u biofortifikaciji bilja još nije dovoljno istražena te su u ovom istraživanju prikazani učinci biofortifikacije rukole koristeći SeNPs u usporedbi sa selenatom. Oba oblika selena primijenjena su u četiri različite koncentracije od 40, 80, 160 i 320 μmol m-3 te je u pokus uključena kontrolna varijanta – nefortificirane biljke. Istraživanje je provedeno 2019. godine u suvremenom plasteniku u sustavu plutajućeg hidropona. U slučaju primjene SeNPs, u lišću rukole su utvrđene značajno veće koncentracije klorofila a, klorofila b i karotenoida u usporedbi s nefortificiranim biljkama, dok fortifikacija selenatom nije značajno utjecala na koncentraciju klorofila a i b u usporedbi s nefortificiranim biljkama. Pri fortifikaciji sa SeNPs je utvrđena značajno najveća antioksidativna aktivnost i to pri koncentraciji 320 μmol m-3 SeNPs kao i najveći sadržaj fenola iako ne statistički značajan. Kod primjene selenata, utvrđena je značajno najveća antioksidativna aktivnost i sadržaj fenola pri koncentraciji 80 μmol m-3 selenata u usporedbi s ostalim primijenjenim koncentracijama i kontrolnim biljkama. Prema svemu navedenom slijedi da biofortifikacija sa SeNPs direktno utječe na određene fiziološke procese u biljkama rukole poboljšavajući njen ukupni antioksidativni status. Ovo istraživanje je financirano od strane Hrvatske zaklade za znanost u sklopu projekata HRZZ IP- 2018- 01- 8119 i HRZZ IP-2016-06-2436.

biofortifikacija ; selen nanočestice ; rukola ; antioksidativni status

nije evidentirano