njemački

Kulinarische Austriazismen als Zeugnis von Sprach- und Kulturkontakten (am Beispiel der kroatischen und ukrainischen Sprache)

Langjährige Sprachkontakte in der Habsburgermonarchie führten zu einer großen Zahl (österreichisch)deutscher Lehnwörter in den Sprachen dieses Vielvölkerstaates, was sich insbesondere im Wortschatz der Küche bemerkbar macht. Da solche Entlehnungen nicht nur von intensiven Sprachkontakten, sondern auch vom Einfluss auf die Ess- und Trinkgewohnheiten einer Kultur zeugen, wird in diesem Beitrag anhand einer kontrastiven Studie untersucht, ob der österreichische Spracheinβluss im Bereich des Küchenwortschatzes in den ehemaligen Ländern der k.u.k. Monarchie Kroatien und der Ukraine anzutreffen ist.Da sich die Autorinnen dieses Beitrages mit den kulinarischen Austriazismen im Kroatischen beschäftigt haben, wird von einem Korpus, das aus bisherigen Untersuchungen von deutschen Lehnwörtern im Kroatischen exzerpiert wurde, ausgegangen. Nach Überprüfung durch ukrainische MuttersprachlerInnen und einschlägiger Literatur soll ermittelt werden, ob die gleichen Austriazismen in den beiden kulinarischen Traditionen verwendet werden. Ziel dieses Beitrages ist es festzustellen, ob das Österreichische im Vielvölkerstaat ein gemeinsames Erbe in der ost- und südosteuropäischen Tradition im Bereich der Ess- und Trinkkultur hinterlassen hat.

Austriazismus ; Kroatisch ; Ukrainisch ; Sprachkontakte

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