hrvatski

REAKCIJA FENOLNIH TVARI U RAZLIČITIM DIJELOVIMA LISTA VINOVE LOZE (Vitis vinifera L.) NA VIRUSNU UVIJENOST LISTA

Fenolne tvari su sekundarni metaboliti prisutni u svim dijelovima vinove loze. Njihova funkcija je široka i raznolika, a povećana sinteza, u većini slučajeva, javlja se kao posljedica stresa. Jedan od oblika stresa je virusna zaraza. Na listovima sorte ‘Merlot’ proučili smo utjecaj tipičnih i atipičnih simptoma zaraze virusom uvijenosti lista koje uzrokuju virusi iz skupine GLRaV. Utjecaj zaraze na sadržaj fenolnih tvari u listu, proučili smo na način da smo posebno analizirali žile i međužilni prostor. U listovima smo identificirali zarazu virusima GLRaV-3 (tipični simptomi) i GLRaV-2 (netipični simptomi). Rezultati pokazuju da virusna uvijenost lista značajno utječe na sadržaj fenola u listovima vinove loze. Dodatno, utvrdili smo da fenolna reakcija nije jednaka pri zarazi sa GLRaV-3 i GLRaV-2. U listovima u kojima je identificiran GLRaV-2 izmjereno je 8% (međužilni prostor), odnosno 84% (žile) više fenolnih tvari nego u listovima zaraženim virusom GLRaV-3. U odnosu na kontrolu, zaraženi listovi imali su 26 (GLRaV-3) - 31% (GLRaV-2) viši sadržaj fenola u međužilnom prostoru. Sadržaj fenola u žilama listova zaraženih GLRaV-3 virusom (1374 mg/ 100 g) i u žilama listova bez simptoma (1458 mg/100 g) je bez značajnih razlika, dok je sadržaj fenola u žilama zaraženih sa virusom GLRaV-2 značajno veći (2534 mg/100 g).

GLRaV 2 ; GLRaV 3 ; žile ; međužilni prostor

nije evidentirano