hrvatski

Uloga vitamina u prevenciji oksidativnog stresa

Oksidativni stres je stanje organizma koje nastaje kada slobodni radikali nadvladaju mehanizme antioksidativne zaštite. Slobodni radikali nastaju kao produkti normalnog staničnog metabolizma i drugih okolišnih čimbenika. Veća koncentracija slobodnih radikala u stanju oksidativnog stresa može rezultirati modifikacijom proteina i lipida, uzrokovati oštećenja DNA te aktivirati faktore transkripcije uzrokovane stresom. Neki vitamini djeluju kao antioksidansi koji štite organizam od posljedica oksidativnog stresa i štetnih učinaka slobodnih radikala. Vitamin A, C, E i β-karoten su najznačajniji antioksidansi. Suplementi nemaju jednak učinak kao vitamini koji se prirodno nalaze u hrani. Pravilna i raznolika prehrana je ključna kod prevencije oksidativnog stresa.

Oksidativni stres ; vitamini ; antioksidansi ; slobodni radikali ;

nije evidentirano