ANTIMIKROBNA REZISTENCIJA APATOGENIH BAKTERIJA U HRANI ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA (CROSBI ID 682801)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Zdolec, Nevijo ; Kiš, Marta ; Mikuš, Tomislav ; Zadravec, Manuela ; Ostović, Mario ; Dobranić, Vesna ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila, Željka
hrvatski
ANTIMIKROBNA REZISTENCIJA APATOGENIH BAKTERIJA U HRANI ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA
Pojava antimikrobne rezistencije (AMR) posljednjih je desetljeća među vodećim javnozdravstvenim problemima u svijetu. Genezu njenog razvoja nalazimo u nekritičkoj primjeni antibiotika u poljoprivredi, akvakulturi, veterinarskoj i humanoj medicini. Kontrola, nadzor i smanjenje ove javnozdravstvene prijetnje mora se temeljiti na sveobuhvatnom pristupu u okviru koncepta Jednog zdravlja (One Health), odnosno Jednog Poljoprivredno-Prehrambenog zdravlja (One Agri-Food Health). U tom smislu doprinos nepatogene mikroflore iz hrane životinjskog podrijetla u prijenosu antimikrobne rezistencije kroz prehrambeni lanac nije u potpunosti poznat. Naime, problem antimikrobne rezistencije se razumljivo veže uz patogene bakterije i uzročnike zoonoza, dok područje istraživanja antimikrobne rezistencije apatogene mikroflore nije sagledano kroz lanac hrane. Naša dosadašnja istraživanja obuhvatila su ispitivanja osjetljivosti/otpornosti bakterija mliječne kiseline (uključujući enterokoka) i koagulaza-negativnih stafilokoka iz hrane životinjskog podrijetla, a dio rezultata se prikazuje ovim predavanjem.
hrana životinjskog podrijetla, apatogene bakterije, antimikrobna rezistencija
Rad je prezentirala Marta Kiš, dr. med. vet.
engleski
ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF APATHOGENIC BACTERIA FROM FOOD OF ANIMAL ORIGIN
nije evidentirano
food of animal origin, non-pathogenic bacteria, antimicrobial resistance
nije evidentirano
Podaci o prilogu
239-245.
2019.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova Znanstveno-stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Veterinarski dani 2019
Harapin, Ivica
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu ; Hrvatski veterinarski institut
1334-8175
Podaci o skupu
Veterinarski dani 2019
pozvano predavanje
23.10.2019-26.10.2019
Primošten, Hrvatska
